プライム ステーキ
サーロインとフィレを一皿で（2〜4名さま）
Our Story
ニューヨークの名門で
40年。
その流儀を、日本へ。
ニューヨークの名門ステーキハウスで40年以上にわたり活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が独立し、2004年にマンハッタンで創業。日本1号店となった六本木店は、アメリカ国外で初めての出店でした。
— Wolfgang Zwiener
DRY AGED · USDA PRIME
Since 2004 · New York
28日、
熟成させる。900℃で、
焼き上げる。
USDAプライムグレードのドライエイジングビーフを、ニューヨーク仕込みの流儀で。
Scroll
ニューヨークの名門で
DRY AGED · USDA PRIME
28daysドライエイジング専用の熟成庫で、28日間を目安に熟成
900℃高温のオーブン表面は香ばしく、中はジューシーに
1,000+本のワイン世界各国から1,000本以上をご用意
Signature
看板は、
プライム ステーキ。
サーロインとフィレを一度に味わえる、2〜4名さま向けの一皿。熱々の皿のまま、テーブルへお運びします。
リブアイ
脂の甘みと、熟成の香り
フィレ
やわらかく、上品な赤身
ワイン
1,000本以上のセレクション
ランチ
11:30〜 限定メニューあり
The Space
格調高く、
エレガントな時間を。
シャンデリアの灯り、ガラス張りのウォークイン・ワインセラー、真っ白なテーブルクロスと革張りのソファ。記念日にも、大切な会食にも。
- ウォークイン・ワインセラー
- 個室あり（店舗により異なります）
- バーエリアのハッピーアワー
Location & Reservation
店舗とご予約
Lunch
ランチ限定メニュー
11:30〜14:30 L.O.（大阪店は11:00〜15:00）。昼の時間にも、熟成肉のステーキを。
Happy Hour
バーエリアのハッピーアワー
ご予約不要。お仕事帰りに、一杯とひと皿を気軽に。※実施店舗・時間は各店にご確認ください。
